Enseignement :

-          Introduction : définition du périmètre, importance culturelle et économique, réalité des savoir-faire,

-          Chaîne de valeur et enjeux : écosystèmes, sous-traitants, entrepreneurship, artisans,

-          Recrutement, développement,

-          Points de tension,

 Visites & rencontres en Entreprise et Château de Versailles (ateliers, manufactures, Musée) 

Process de création et Opérations : développement produit, de création, Logistique, process de production. Visites en Champagne, Château de Versailles, Ateliers et Maisons d’Art des partenaires

 Les activités de la chaire s’étalent sur 2 trimestres (T2, séminaire), et un projet pouvant continuer jusque fin juin (T3). 

Attention: Vous devrez être disponible en journée complète sur les mardis du T2 et Lundi du T3 ainsi que sur la semaine bloquée d'avril et le voyage d'étude fin juin.

Projet d’Entreprise (Field Project en T2-T3) : Dans le cadre d’une équipe chaque étudiant doit réaliser un Projet Final portant sur des problématiques sélectionnées par nos partenaires. 

Voyage d’études de la promotion en T3 mettant en perspective le management des savoir-faire.

Stage requis : Un stage de 6 mois après la chaire (juillet à décembre) pourra être réaliser chez l’un des partenaires en fonction de leurs besoins. Ces stages portent sur les problématiques liées au management des savoir-faire d’exception.